0
В корзине пусто!

Закрыть
"Концепт" Посуда и оборудование для отелей и ресторанов
geopoint Москва, ул. Б.Новодмитровская, д14, с2, оф11а
phone 8 499 391 30 35 dot info@contsept.ru
phone 8 495 991 09 51
clockВремя работы
Пн - Пт 9:30 - 18:00
Подписывайтесь:
Фильтр товара
Цена:
руб.
применить
Производитель:
Категории
Ножи поварские профессиональные

Ножи поварские профессиональные

Сортировка:
На странице:
Нож поварской 28см нержавеющая сталь ручка термопластик черный Victorinox серия Fibrox
Кухонный нож из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 28см. Предназначен для разделки мяса и птицы на крупные куски нарезки овощей и других продуктов. Удобно лежит в правой и левой руке...
2 912руб.
Нож обвалочный 20см нержавеющая сталь ручка термопластик черный Victorinox серия Fibrox
Нож обвалочный из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 20см. Предназначен для обвалки мяса и разделки птицы...
1 776руб.
Нож обвалочный 25см с изогнутым лезвием нержавеющая сталь ручка термопластик черный Victorinox серия Fibrox
Кухонный нож из нержавеющей стали с изогнутым лезвием и ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 25см. Предназначен для разделки мяса и птицы на крупные куски. Удобно лежит в правой и левой руке...
2 185руб.
Кухонный топорик 18см нержавеющая сталь ручка термопластик черный Victorinox серия Fibrox
Кухонный топорик из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 18см, вес 320г. Подходит для разделки крупных кусков мяса...
3 483руб.
Кухонный нож-топорик 18см нержавеющая сталь ручка термопластик черный Victorinox серия Fibrox
Кухонный нож - топорик из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 18см. Подходит для разделки и нарезки крупных кусков мяса...
3 379руб.
Сумка рулонная для ножей 48(56)х 48см полиэстер серый Victorinox
Сумка для ножей рулонная малая 48х48см, в развернутом виде 56х48см, вес 448г из полиэстера серого цвета на липучке. Предназначена для хранения и транспортировки ножей и аксессуаров Victorinox...
4 692руб.
Сумка рулонная для ножей 48(82)х48см полиэстер серый Victorinox
Сумка для ножей рулонная большая 48х48см, в развернутом виде 82х48см, вес 658г из полиэстера серого цвета на липучке. Предназначена для хранения и транспортировки ножей и аксессуаров Victorinox. Ножи в комплект не входят...
7 659руб.
Нож разделочный кованый 8см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке, ручка из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 8см. Нож подходит как для разделки мяса и птицы, так и для нарезки овощей и фруктов. Отличается эргономичной классической ручкой, удобен для использования в правой и левой р..
4 019руб.
Нож для стейка кованый 12см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке, ручка из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 12см. Нож имеет узкое лезвие, что позволяет удобно нарезать жаренное и запеченное мясо на порционные куски. Отличается эргономичной классической ручкой, удобен для использов..
4 002руб.
Нож филейный кованый 20см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Разделочный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 20см. Подходит для комфортной разделки рыбы на филе. Удобно лежит в правой и левой руке...
6 133руб.
Нож кованый для тонкой нарезки 26см  черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 26см. Предназначен для тонкой нарезки рыбы, мяса, овощей, фруктов и других продуктов...
7 727руб.
Нож поварской кованый 20см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 20см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек...
7 190руб.
Нож для стейка кованый 12см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке, ручка из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 12см. Нож имеет узкое лезвие, что позволяет удобно нарезать мясо на порционные куски. Отличается эргономичной классической ручкой, удобен для использования в правой и левой ..
4 123руб.
Нож поварской кованый 15см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 15см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек...
5 267руб.
Нож поварской кованый 20см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 20см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек...
6 236руб.
Вилка разделочная кованая 15см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Вилка кулинарная из кованной стали в подарочной упаковке с удобной ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина рабочей части 15см. Предназначена для разделки и подачи мяса и птицы. ..
5 516руб.
Нож для фигурной резки Коготь кованый 8см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож для контурной резки Коготь из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 6см. Предназначен для чистки овощей и фруктов...
3 673руб.
Нож обвалочный кованый 15см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 15см. Предназначен для обвалки мяса и разделки птицы...
5 215руб.
Нож Santoku кованый 17см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Нож Santoku кованый 17см POM черный Victorinox серия Grand Maitre Артикул: 7.7303.17G
Наличие: В наличии
Кованый нож Santoku из нержавеющей стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 17см. Предназначен для нарезки овощей, фруктов, хлеба, сыра и разделки мяса и птицы...
6 602руб.
Нож Santoku рифленый кованый 17см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кованый нож Santoku из нержавеющей стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 17см. Предназначен для нарезки овощей, фруктов, хлеба, сыра и разделки мяса и птицы...
7 779руб.
-35% Нож для разделки мяса 15см нержавеющая сталь черная ручка Hendi
Нож обвалочный 15см нержавеющая сталь черная ручка Hendi ..
362руб. 235руб.
Нож поварской кованый 15см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 15см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек...
5 475руб.
-35% Нож слайсер 35см нержавеющая сталь черная ручка Hendi
Нож филейный для рыбы 35см нержавеющая сталь черная ручка Hendi ..
644руб. 420руб.
Нож поварской кованый 25см POM черный Victorinox серия Grand Maitre
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 25см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для использования в правой и левой руке...
8 298руб.

Приобретая профессиональные ножи, прежде всего решите:

  1. сколько людей и какие работы будут выполнять одновременно, какие типы продуктов придется резать
  2. понадобятся ли какие-либо специальные инструменты для нарезания пиццы, открывания створок устриц или нарезки вареного мяса

Наиболее широко используемый тип ножей – поварской или кухонный.  Длина полотна от 20 до 30,5см, применяется для измельчения, резания ломтиками и кубиками.

Шинковочный нож меньше поварского (от 15 до 23см) и применяется в основном для подготовки салатной зелени или нарезки фруктов ломтиками.

Нож для овощей имеет полотно от 7,6 до 11см с острым кончиком, который может быть выполнен в форме в форме пики или слегка закругленным.

Обвалочный нож предназначен для отделения сырого мяса от костей. Для обвалки мясных туш нож должен быть жестким и иметь заостренный кончик, но для разделки домашней птицы и рыбы лучше выбрать нож с более гибким лезвием. Ширина полотна обычно сотавляет от 16 до 22см.

Нож для тонкой нарезки представляет собой длинный тонкий нож (от 30 до 35см) с гибким полотном и предназначен для нарезки ломтиками мяса или рыбы. Режущая кромка может быть как прямая, так и волнистая.

Нож-секач или топорик применяется для работ по измельчению, главным образом мяса, и должен быть прочным и массивным, чтобы с его помощью удавалось разрубить кости. Масса топорика обычно составляет от 340 до 680г. Он имеет прямоугольную форму, от 15 до 17,5см в длину и около 10см в ширину.

 

Opencart.Ru
"Концепт" Посуда и оборудование для отелей и ресторанов © 2019

Яндекс.Метрика

yandex