0
В корзине пусто!

Закрыть
"Концепт" Посуда и оборудование для отелей и ресторанов
geopoint Москва, ул. Б.Новодмитровская, д14, с2, оф11а
phone 8 800 333 60 13 dot phone 8 499 444 60 13
dot info@contsept.ru
clockВремя работы
Пн - Пт 9:30 - 18:00
Подписывайтесь:

Каталог товаров

Фильтр товара
Цена:
руб.
применить
Производитель:
Характеристики
Длина, cм
Ширина, cм
Ножи поварские

Ножи поварские

Сортировка:
На странице:
Артикул: 70001166
Наличие: В наличии
Кухонный нож из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 28см. Предназначен для разделки мяса и птицы на крупные куски нарезки овощей и других продуктов. Удобно лежит в правой и левой руке. ..
3 598руб. 3598
Артикул: 70001167
Наличие: В наличии
Нож обвалочный из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 20см. Предназначен для обвалки мяса и разделки птицы. ..
2 761руб. 2761
Артикул: 70001168
Наличие: В наличии
Кухонный нож из нержавеющей стали с изогнутым лезвием и ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 25см. Предназначен для разделки мяса и птицы на крупные куски. Удобно лежит в правой и левой руке. ..
3 394руб. 3394
Артикул: 70001170
Наличие: В наличии
Кухонный нож - топорик из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 18см. Подходит для разделки и нарезки крупных кусков мяса. ..
4 172руб. 4172
Сумка для ножей рулонная малая 48х48см, в развернутом виде 56х48см, вес 448г из полиэстера серого цвета на липучке. Предназначена для хранения и транспортировки ножей и аксессуаров Victorinox. ..
5 529руб. 5529
Артикул: 70001172
Наличие: В наличии
Сумка для ножей рулонная большая 48х48см, в развернутом виде 82х48см, вес 658г из полиэстера серого цвета на липучке. Предназначена для хранения и транспортировки ножей и аксессуаров Victorinox. Ножи в комплект не входят. ..
9 025руб. 9025
Артикул: 70001173
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке, ручка из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 8см. Нож подходит как для разделки мяса и птицы, так и для нарезки овощей и фруктов. Отличается эргономичной классической ручкой, удобен для использования в правой и левой ру..
4 736руб. 4736
Артикул: 70001174
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке, ручка из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 12см. Нож имеет узкое лезвие, что позволяет удобно нарезать жаренное и запеченное мясо на порционные куски. Отличается эргономичной классической ручкой, удобен для использова..
4 717руб. 4717
Артикул: 70001176
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 26см. Предназначен для тонкой нарезки рыбы, мяса, овощей, фруктов и других продуктов. ..
9 539руб. 9539
Артикул: 70001178
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке, ручка из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 12см. Нож имеет узкое лезвие, что позволяет удобно нарезать мясо на порционные куски. Отличается эргономичной классической ручкой, удобен для использования в правой и левой р..
4 859руб. 4859
Артикул: 70001179
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 15см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек. ..
6 207руб. 6207
Артикул: 70001180
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 20см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек. ..
7 348руб. 7348
Артикул: 70001181
Наличие: В наличии
Вилка кулинарная из кованной стали в подарочной упаковке с удобной ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина рабочей части 15см. Предназначена для разделки и подачи мяса и птицы. ..
6 811руб. 6811
Артикул: 842409
Наличие: В наличии
Нож обвалочный 15см нержавеющая сталь черная ручка Hendi ..
362руб. 362
Артикул: 70001186
Наличие: В наличии
Кухонный нож из кованной стали в подарочной упаковке с ручкой из полиоксиметилена черного цвета на трех заклепках. Длина лезвия 15см. Подходит для нарезки хлеба, мяса, овощей и других продуктов. Удобен для профессиональных поваров и домохозяек. ..
6 452руб. 6452
Артикул: 842904
Наличие: В наличии
Нож филейный для рыбы 35см нержавеющая сталь черная ручка Hendi ..
644руб. 644
Кухонный нож из нержавеющей стали с двойным зазубренным лезвием подходит для чистки и нарезки картофеля, моркови, яблок и других овощей и фруктов. ..
359руб. 359
Артикул: 70001190
Наличие: В наличии
Кухонный нож для чистки овощей с двойной кромкой и ручкой из пластика черного цвета. Подходит для чистки картофеля, моркови, киви, яблок и других овощей и фруктов. ..
474руб. 474
Мусат для ножей круглый из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Предназначен для заточки ножей. ..
1 375руб. 1375
Артикул: 70001197
Наличие: В наличии
Кухонный нож с закругленным острием из нержавеющей стали с ручкой из термопластика черного цвета. Длина лезвия 30см. Предназначен для нарезки овощей, фруктов и других продуктов на тонкие ломтики. ..
3 252руб. 3252
Артикул: 70001198
Наличие: В наличии
Кухонный нож с закругленным острием из нержавеющей стали с ручкой из из термопластика черного цвета. Длина лезвия 36см. Предназначен для нарезки овощей, фруктов и других продуктов на тонкие ломтики. ..
3 638руб. 3638
Артикул: 70001200
Наличие: В наличии
Кухонный нож с из нержавеющей стали с ручкой из из термопластика черного цвета. Длина лезвия составляет 30см. Предназначен для нарезки овощей, фруктов и других продуктов на тонкие ломтики. ..
3 468руб. 3468
Кухонный нож из нержавеющей стали с ручкой из полипропилена черного цвета. Длина лезвия 11см. Подходит для нарезки сыра и колбасных изделий. ..
423руб. 423
Кухонный нож из нержавеющей стали с отверствием, волнистым лезвием и ручкой из полипропилена черного цвета. Длина лезвия 13см. Подходит для нарезки мягкого сыра и масла. ..
1 452руб. 1452

Приобретая профессиональные ножи, прежде всего решите:

  1. сколько людей и какие работы будут выполнять одновременно, какие типы продуктов придется резать
  2. понадобятся ли какие-либо специальные инструменты для нарезания пиццы, открывания створок устриц или нарезки вареного мяса

Наиболее широко используемый тип ножей – поварской или кухонный.  Длина полотна от 20 до 30,5см, применяется для измельчения, резания ломтиками и кубиками.

Шинковочный нож меньше поварского (от 15 до 23см) и применяется в основном для подготовки салатной зелени или нарезки фруктов ломтиками.

Нож для овощей имеет полотно от 7,6 до 11см с острым кончиком, который может быть выполнен в форме в форме пики или слегка закругленным.

Обвалочный нож предназначен для отделения сырого мяса от костей. Для обвалки мясных туш нож должен быть жестким и иметь заостренный кончик, но для разделки домашней птицы и рыбы лучше выбрать нож с более гибким лезвием. Ширина полотна обычно сотавляет от 16 до 22см.

Нож для тонкой нарезки представляет собой длинный тонкий нож (от 30 до 35см) с гибким полотном и предназначен для нарезки ломтиками мяса или рыбы. Режущая кромка может быть как прямая, так и волнистая.

Нож-секач или топорик применяется для работ по измельчению, главным образом мяса, и должен быть прочным и массивным, чтобы с его помощью удавалось разрубить кости. Масса топорика обычно составляет от 340 до 680г. Он имеет прямоугольную форму, от 15 до 17,5см в длину и около 10см в ширину.

 

Opencart.Ru
"Концепт" Посуда и оборудование для отелей и ресторанов © 2020

Яндекс.Метрика