-80x80.jpg)
_-80x80.jpg)
Этажерка Pordamsa Crater высотой 45 см с тремя тарелками диаметром 20 см создана для современной ресторанной подачи и эффектной многоуровневой сервировки. Конст..
47465руб.
Этажерка Pordamsa Nordica высотой 45 см с тремя тарелками 20 см создана для профессиональной ресторанной сервировки и эффектной подачи блюд. Коллекция Nordica о..
47465руб.
Этажерка Pordamsa Crater 33 см с тремя тарелками диаметром 12 см — профессиональное решение для современной ресторанной подачи, фуршетной сервировки и гастроном..
35048руб.
Этажерка Pordamsa Nordica 33 см с тремя тарелками диаметром 12 см — элегантное решение для профессиональной подачи блюд и десертов. Светлая текстура тарелок кол..
35048руб.
Этажерка Pordamsa Diana высотой 45 см с тремя тарелками диаметром 20 см предназначена для эффектной многоуровневой подачи блюд и современной ресторанной сервиро..
31733руб.
Этажерка Pordamsa Diana 33 см с тремя тарелками 12 см — стильное решение для современной подачи десертов и закусок. Лаконичный дизайн коллекции Diana делает сер..
23496руб.
Салатник Pordamsa Crater 26 см — выразительная дизайнерская посуда для современной ресторанной сервировки. Коллекция Crater вдохновлена текстурой лунной поверхн..
11491руб.
Блюдо для подачи Pordamsa Crater 29×18 см — дизайнерская профессиональная посуда с выразительной фактурой, вдохновленной поверхностью вулканического камня и лун..
10688руб.
Салатник Pordamsa Crater 22 см — профессиональная дизайнерская посуда с выразительным рельефом и глубоким черным оттенком. Коллекция вдохновлена текстурой лунно..
10379руб.
Салатник Pordamsa Cosmos 23 см создан для современной ресторанной сервировки и выразительной подачи блюд. Дизайн коллекции вдохновлен природной глубиной космоса..
10276руб.
Салатник Pordamsa Crater 23 см — эффектная профессиональная посуда с выразительной текстурой, вдохновленной рельефом лунной поверхности. Коллекция Crater создан..
10276руб.
Подиум Pordamsa Atica 38×9 см выполнен из художественного фактурного стекла и предназначен для современной гастрономической презентации блюд. Вытянутая форма по..
10235руб.
Тарелка Pordamsa Cosmos 29 см — эффектная дизайнерская посуда для современной ресторанной подачи. Коллекция Cosmos вдохновлена звездным небом и природной тексту..
10194руб.
Блюдо для подачи Pordamsa Atica 26×20 см выполнено из художественного стекла с выразительной природной текстурой. Коллекция Atica вдохновлена античной эстетикой..
9782руб.
Глубокая тарелка Pordamsa BARCELONA Gloss/Matte 28 см создана для эффектной ресторанной подачи и современной гастрономической сервировки. Выразительная форма с ..
9658руб.
Блюдо для подачи Pordamsa Atica 28×25 см создано для эффектной гастрономической сервировки. Рельефная стеклянная поверхность и асимметричная форма делают подачу..
9638руб.
Салатник Pordamsa Atica 22×19 см сочетает современную форму, художественное стекло и выразительную природную фактуру. Коллекция Atica помогает создавать эффектн..
9452руб.
PORDAMSA — профессиональная посуда для ресторанов и отелей
PORDAMSA — испанский производитель профессиональной посуды и предметов для ресторанной подачи. Семейная компания была основана в 1975 году в городе Ла-Бисбаль-д’Эмпорда в провинции Жирона и за десятилетия работы прошла путь от производства фарфора до создания специализированных коллекций для современной гастрономии.
В основе философии PORDAMSA лежит идея, что посуда является не просто фоном для блюда, а полноценной частью его презентации. Формы, фактуры и пропорции предметов разрабатываются таким образом, чтобы дать шеф-повару пространство для работы с композицией. Поэтому наряду с классическими тарелками в ассортименте бренда представлены глубокие тарелки, салатники, блюда для подачи, подиумы, дегустационные и порционные формы, соусники, кувшины и специализированные предметы для ресторанной сервировки.
Фарфор, стекло и необычные материалы PORDAMSA
Основным материалом PORDAMSA остаётся профессиональный фарфор. Белый фарфор позволяет сосредоточить внимание на блюде, а разнообразие глянцевых, матовых и рельефных поверхностей даёт возможность подобрать посуду под разные концепции ресторана. Многие коллекции отличаются органичными и асимметричными формами, фактурами камня, песка, дерева, морских раковин и других природных поверхностей.
Отдельное направление PORDAMSA — посуда из стекла и стеклянной массы. Такие коллекции отличаются от традиционного прозрачного ресторанного стекла: материал позволяет создавать плотные цветные поверхности, сложный рельеф и необычную геометрию. В ассортименте также представлены изделия из боросиликатного стекла и комбинированные предметы, в которых разные материалы используются для решения конкретной задачи подачи.
Дизайн PORDAMSA: от природы до архитектуры
Одна из характерных особенностей PORDAMSA — большое разнообразие источников вдохновения. В дизайне коллекций можно увидеть формы и фактуры морских волн, песчаных дюн, скал, кораллов, раковин и растений. Другие серии обращаются к архитектуре, искусству и культурным традициям.
Например, Taffoni воспроизводит пористую поверхность камня, сформированную воздействием ветра и морской соли; Sand строится на контрасте фактуры песка и гладкой поверхности; Roca обращается к рельефу морских скал; Mediterranean Textures использует формы устриц, мидий, морских ежей и раковин. Коллекция Trencadís интерпретирует язык каталонской керамической мозаики, а Takumi связана с идеей японского ремесленного мастерства.
Такой подход позволяет выбирать ресторанную посуду не только по диаметру или назначению, но и по характеру конкретной подачи. Одна коллекция может создавать нейтральный фон для блюда, другая — подчёркивать природную тему меню, третья — становиться заметным элементом самой гастрономической композиции.
Посуда PORDAMSA для профессиональной кухни
При разработке профессиональной посуды важен не только внешний вид. Ресторан ежедневно работает с большим количеством предметов: их переносят, штабелируют, моют и постоянно используют во время сервиса. Поэтому для HoReCa имеют значение вес, эргономика, прочность, возможность штабелирования и соответствие формы реальной работе кухни.
PORDAMSA сочетает выразительный дизайн с требованиями профессионального использования. В ассортименте есть как лаконичные коллекции с большой рабочей поверхностью, так и специализированные формы для сложной подачи. Это позволяет использовать изделия бренда в ресторанах, гостиницах, гастрономических проектах и при комплексном оснащении объектов HoReCa.
Как выбрать коллекцию PORDAMSA
При выборе посуды для ресторана стоит начинать не только с внешнего вида коллекции, но и с меню. Для основных блюд важны размер и полезная площадь тарелки, для блюд с соусами — глубина и объём, для закусок и дегустационных сетов — компактные формы и возможность сочетать несколько предметов в одной сервировке.
Также стоит учитывать фактуру и цвет. Белый фарфор остаётся универсальным фоном для ингредиентов, матовая поверхность делает подачу визуально мягче, рельеф добавляет дополнительную фактуру, а чёрное или цветное стекло позволяет строить более контрастную композицию. В рамках одного ресторана можно использовать как одну полную коллекцию, так и сочетать предметы нескольких серий PORDAMSA под разные разделы меню.
Купить посуду PORDAMSA в России
В интернет-магазине Концепт представлен широкий ассортимент профессиональной посуды PORDAMSA: тарелки, глубокие тарелки, салатники, блюда для подачи, подиумы, соусники, порционные формы и другие предметы для ресторанной сервировки. В карточках товаров можно посмотреть коллекцию, артикул, размеры, объём, характеристики и цены.
Посуду PORDAMSA можно заказать для ресторана, отеля, кафе или другого предприятия HoReCa с доставкой по России и странам СНГ. Для открытия нового объекта, обновления сервировки или комплексного оснащения ресторана специалисты компании Концепт подготовят коммерческое предложение и помогут подобрать предметы под меню и концепцию заведения.